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養蜂


皆様 こんばんは。
京都も今週から梅雨入りとなりました。
先ほど一時的に激しい雨が降り、お店の庭に小さな池ができました。

さてMOTOIの裏庭では今春からニホンミツバチの養蜂をしております。
当店は京都でも中心部に位置しており、
養蜂には向かないのではないかと思っておりましたが、
養蜂を設置してくださった志賀さんのお話を聞くと、
「田舎では畑がたくさんあり、農薬散布をする機会が多いので蜂が住めなくなる」ことがあったり、
シェフから聞いた話ではクマに巣が食べられる被害もあったそうです。
なので都会の方がそのよう被害がなく蜂が安全に住めるようです。
ただやはり花がなければ、ミツバチは住めません。
ニホンミツバチは2㎞圏内であれば採取に行くので、
近くに御所があるMOTOIはその心配ないのでミツバチが頑張ってくれるのではと設置が決まりました。
毎日せっせと働いている姿を見て、こちらも身が引き締まる思いです。
スタッフ一同で見守っていきたいと思います。




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