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檜扇

皆様こんにちは。
ソムリエの中村でございます。

今週からレストランに檜扇(ヒオウギ)を生けていただきました。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、檜扇は古来から祇園祭には欠かせない祭花とされてきました。
京都の街を歩いているといたるところに飾られているのを目にします。
アヤメ科の植物で扇を開いたような葉が特徴です。
この扇が悪霊退散に用いられ、悪疫を祓ったと言われています。



DSC05914.jpg

昨年までは黄色のみを生けていただいてましたが、今年はかわいらしいオレンジ色が入っていました。

私も檜扇をみると本格的な京都の夏の訪れを感じます。

雨が多く蒸し返しますが夏の食材を食べて身体をクールダウンさせ、心地いい時間をお過ごし下さい。



7月9日現在、来週は祇園祭でございますが7月15日ランチ、7月16日ランチ、7月17日ディナーの空きがございます。
是非、お問合せください。
スタッフ一同お待ちしております。
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