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お世話になっている農家さんから毎年必ず頂く懸崖菊がまもなく満開を迎えます。

今年は初めて見る黄色と紫の懸崖菊もあります。

毎年思うことですが、懸崖菊を飾ると、玄関の空気が変わります。

のれんの外から中をのぞいた時に見える懸崖菊は、あざやかな色をしており、

堂々と落ち着いており、そして存在感があります。

近くで眺めるのもいいですが、私はのれんの外から覗いて、全体の雰囲気に溶け込む

姿を見るのが好きです。

歴史ある建物と、美しい日本の花、それらがつくる空気を感じると自分の未熟さを

思い知らされているような気がします。

私達もその空気に負けないお料理、サービスを提供していきたいと思います。

今年も懸崖菊を飾った玄関に背筋を正された気分です。




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