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端午の節句


本日、5月5日は端午の節句でございますので、シェフがちまきと柏餅を買って参りました。


京都の柏餅はあんに白みそを練りこんだ味噌あんがポピュラーです。

やさしく香る白みその香ばしさと餅の甘さの相性がよく、とてもおいしいです。

ちまきの中はシンプルなういろう餅ですが、笹の葉の香りが移り、

口に入れると餅の甘さと上品な笹の香りが広がります。


皆様はもうお召し上がりになりましたか??


今田 剛之


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