誕生日


皆様こんにちは。

毎日蒸し暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。


レストランでは清涼感のある白いアレンジで皆様をお迎えしております。


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私事ですが、先日誕生日を迎えました。
その日0時を過ぎたその時、スタッフ全員から心温まるプレゼントとメッセージを頂きました。

ドラマチックな演出に胸がドキドキ。
こんなトキメキを与えてくれるスタッフに感謝です。

レストランでのお仕事は24時を過ぎることが常ですが、
こんなサプライズがあるととっても励みになります。



レストランでは、今が旬の鱧や、アユのお料理、
夏野菜もふんだんに使ったお料理を準備して、
季節を感じて頂けるコースになっております。

皆様のご来店をスタッフ全員心よりお待ちしております。



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檜扇



皆様こんにちは。


京都では祇園祭の鉾建てが終わり、お祭りムードも高まって来ました。

レストランのお花は祇園祭の花、檜扇とひまわりでとっても夏らしいです。

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檜扇は花は黄色ですが、花が咲いた後の実は黒色をしていて「ぬばたま」とも呼ばれます。
万葉集にも度々登場していて、黒に関連のある「夜・夕・髪」などにかかる
枕詞として用いられているようです。

また、黒い実は厄除けや魔除けのシンボルとされています。

もともと祇園祭は厄除けの為に始められたのでお花の意味も納得です。


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町全体が盛り上がる祇園祭、お祭りと一緒に当レストランも楽しんでいただければと思います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

鴨川のあゆ

こんにちは。

先日ブログで雨が降らないと書いた途端、大雨が続きました。
昨日一昨日とほんとによく降りました。

今日はお天気回復しましたが湿度が高いですね。


レストランのお花は南国ムード。

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鳥が木に止まっているようです。

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ところで鴨川天然あゆ遡上復活作戦と言うプロジェクトはご存知ですか?

昔は大阪湾からたくさんのあゆが遡上していましたが、
今は障害が多く鴨川までたどり着くのはほんの少数のようです。

先日ニュスで鴨川に様々な種類の魚道を作り、アユが帰ってきやすいようにしているのに、
雨が全く降らず川の岩肌が見えてしまい困っているとおっしゃっていました。

それを聞いてから毎朝鴨川を通る度に水量を見ては心配していました。

しかし昨日、今日は段差の岩肌もほとんど見えず、しっかりと水量があるように見えました!

今年も多くのアユが鴨川に帰ってくるといいですね。


祗園祭

皆様こんにちは。
いよいよ7月に入り、ビックイベント祗園祭りの始まりです。

今日はくじ取り式が行われ、山鉾の順番を決める日です。

先頭の長刀鉾、五番目の函谷鉾、二十一番目からの放下鉾、岩戸山、船鉾、北観音山、橋弁慶山、南観音山の八基は順番が決まっているので、残りの二十四基がくじを引きます。

今年はどのような順番になったのでしょうか。


奄美地方では梅雨空け宣言がされましたが、今年は梅雨らしくないです。
雨が少ないと不安になってしまいます。

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せめてレストランは梅雨らしくと色とりどりの紫陽花です。
あまりに雨が降らないので、紫陽花には霧吹きで雨を降らせています。

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卓上はクレマチスというお花です。



シェフの趣味の空間はこちら。。

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名前を聞くと、失念した。。とのことです。
いつも分からずごめんなさい。
きれいなブルーのお花です。

名前がお分かりの方、ご教授お願い致します。



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